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佐賀産の食材をイタリアンで味わう
肩ひじ張らない一軒家の酒屋
佐賀んイタリアン

UPDATE

2月21日(火)〜2月26日(日)ランチ内容のお知らせ

1週間のご無沙汰です(^O^)/


BasilBasilは、さがんめしプロジェクトに賛同しております(*^。^*)

【さがんめしプロジェクトとは?】

農家と料理人が手をつないで『美味しい』が生まれました!佐賀生まれ・佐賀育ちの「さがんめし」をたくさん生み出すプロジェクトです。

農家は、自分たちの作った農産物が【どこでどうやって食べられているか】を知る機会があまりありません。
料理人さんは、自分の料理に使ったこだわりの材料が【どんな人が作っているのか】を知る機会があまりありません。
この両者がお友達になれたら、楽しい想いが隠し味になって、食べる方により美味しいをお届けできるのではないかと思い、このプロジェクトを立ち上げました。
そして、この取り組みを身近な飲食店の方に話したところ、コロナ禍で何となく沈みがちだったけど、何か楽しそう!と協力してくれることに。
少しずつ、身近なところから始めているこの取り組みを「さがんめしプロジェクト」と題して、これからじっくり進めていきます。

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と、言うことで…
BasilBasilは、創業以来佐賀産の農産物や畜産物、魚介類を中心に
料理に取り入れて参りました。
これからも、生産者さんの作っていただいた食材を料理に活かすことで
「さがんめし」を盛り上げていきたいと思っておりますヽ(^。^)ノ

皆さん、「さがんめしプロジェクト」の応援をよろしくおねがいしまーす!!

…ということで

<2月21日(火)〜2月26日(日)気まぐれパスタ&日替りランチプレートの予定内容>

2月21日(火)
  <生ピアノ演奏あり>
☆パスタランチ☆ サーモンとゆっこ農園プチヴェールのクリームソース
当店人気の♫ サーモンのクリームパスタ「サルモーネ」(*´∀`*)
今回はゆっこ農園(久保田町)さんのプチヴェールとのコンビですd(‘∀’*) 
プチヴェール・・・日本生まれのケールと芽キャベツを掛け合わせた新しい野菜です♬
売り切れの際は、ご了承くださいm(_ _)m

☆ランチプレート☆
佐賀産ブロッコリーと鶏そぼろのクリームリゾット


2月22日(水)
☆パスタランチ☆ソーセージと佐賀産新じゃがの青じそクリームパスタ(ジェノバ風)
当店人気の「青じそ」のジェノベーゼ❗
本家のバジルにも匹敵するほど、香り立つパスタです♬

☆ランチプレート☆ イカ墨の真っ黒リゾット〜湯むきトマトのせ〜


2月23日(木・祝日)
  <生ピアノ演奏あり>
☆パスタランチ☆ 大分産釜揚げしらすと佐賀産菜の花のペペロンチーノ
いよいよ今年も食用菜の花の季節です(*^。^*)
ほのかな苦味が好きな方も多いですよね♫
シンプルにペペロンチーノでお召し上がりください(*^^*)

☆ランチプレート☆有明鶏もも肉のスパイス唐揚げ&ライス

2月24日(金)  <生ピアノ演奏あり>
☆パスタランチ☆鹿児島産カンパチと菊池産ごぼうの和風パスタ~ゆずごしょう添え~
カンパチ(^O^)ゴボウの相性はGoood!!
良いお出汁が和風パスタにピッタリ👍
柚子ごしょうを、お好みで溶かしてお召し上がりください♪

☆ランチプレート☆ ソーセージと4種キノコのクリームリゾット

2月25日(土)
 
☆パスタランチ☆長崎産イカ、ひじきと天草産あおさの磯の香りクリーム
新物あおさの季節が来ました(*^。^*)、、、というわけで、
毎年この時期だけの磯の香りクリーム!!
皆さん、季節の味をご堪能ください(^o^)丿✨


☆ランチプレート☆BasilBasilのとろとろチーズフォンデュ
(ポテト、さつま芋、ソーセージ、バゲット、えび、ブロッコリー)


2月26日(日) <生ピアノ演奏あり>
☆パスタランチ☆白石レンコン(山口さんちの贈り物)と鶏そぼろのクリームパスタ~佐賀産生姜風味~
香り高き生姜と干し椎茸の戻し汁でクリームソースを作りました✨
鶏の旨みも活かした当店オリジナルのパスタ、ぜひご堪能ください♫

☆ランチプレート☆佐賀産旬野菜(ナス、レンコン、さつまいも、ブロッコリー、玉ねぎなど)のチーズたっぷりミートドリア

2月22日(水)予定:イカ墨の真っ黒リゾット〜湯むきトマトのせ〜
2月23日(木)予定:大分産釜揚げしらすと佐賀産菜の花のペペロンチーノ
2月25日(土)予定:長崎産イカ、ひじきと天草産あおさの磯の香りクリーム

上記予定内容は、天候や不作不漁などの諸事情により仕入れが困難な場合は、
内容が変更になる場合がございます。予めご了承くださいm(_ _)m
なんせ、パンダのシャンシャンが中国に返還されても、気まぐれなんで…(-_-;)”